主料:
T65面粉,200克高筋麦粉,200克全麦粉,
100克
辅料:
鸡蛋,
一个,
糖,
40克,
盐,
6克,
酵母,
8克,
水,
200克,
黄油,
40克黑葡萄,一小把吐司的做法步骤
1.图片不多(听我文字解说吧)三种麦粉混拌一下下盐,糖,混拌一下下酵母,下一个鸡蛋,加点水,揉一下,下黑葡萄,下黄油再加点水揉一下,揉成图片这样就可以发酵一个半小时。
2.(这是第一次发酵好的,分成四分,揉出形状)盘子周边刷食用油揉好的形状放到盘子里码好刷上蛋液好了,进行二次发酵,90分钟。
3.二次发酵好,再次刷上蛋液撒上芝麻(烤箱预热好,170度35分钟)。
4.Ok了,出锅。
5.给它撕开来,味道确实蛮好的。
6.我喜欢趁热吃够了,再存起来(自己做面包,目的就是想吃最新鲜的)。
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烘焙 早餐 其他菜系 全麦粉
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